带籽小管炖红烧拌米饭是幸福的味道 (第1/2页)

    青竹趿拉着拖鞋，从楼梯那头晃进厨房，腋下夹着作业本，打开冰箱门“咣当”一声，摸出一瓶雪碧，拧开咕嘟灌了几口，冲袁梅和青蒹挥了挥手：“我上去写作业啦——”

    “别离书本太近！”袁梅随口叮嘱。

    “知道啦——”声音已经飘上楼了。

    厨房里又只剩下母女俩和咕噜咕噜的小火汤。

    青蒹撑着灶台边缘，脸皱成一团：“唉……看来我真的不太擅长料理。”

    她刚刚被否掉“小管 鱼籽豆腐汤”的脑洞，还有点郁闷。手指在不锈钢台面上轻轻敲着，脑子却没停——她回想着这些天在店里看的、吃的：

    鱼籽豆腐汤里有五花rou。

    静蓉学姐的鱿鱼面线，汤头里好像也是用猪骨和一点五花rou熬出来的。

    还有之前听mama提过——“长江以南蒸鱼都爱垫几片五花rou，才会香。”

    五花rou，五花rou，五花rou。

    她眼睛忽然一亮：

    ——是不是，五花rou天生就很适合跟海鲜当朋友？

    “妈。”她突然直起身，“不管是你的鱼籽豆腐汤，还是静蓉学姐的鱿鱼面线，都跟五花rou脱不了干系欸。”

    “嗯？”袁梅一边舀汤，一边偏头看她。

    “你之前不是说过，长江以南那边蒸鱼都会放五花rou嘛。这样看来，五花rou和海鲜真的很搭。”她越说越兴奋，“如果……我把带籽小管，跟北方家常菜连在一起，会不会很好吃？”

    “妈，家里今天有没有带籽的小管？”她压不住兴奋，眼睛发亮地问。

    “有啊。”袁梅点头，“今天一早熟识的船仔送来的，冻在冷冻库。怎么了？”

    青蒹招了招手，把mama拉近一点，踮起脚在她耳边“唔唔唔”地说了一串。

    袁梅听完，先是愣了两秒，然后忍不住笑：“你这孩子，还真是会动脑筋。”

    她一手捏了捏女儿的脸：“可以试试。明天的special就给你来玩这一道，不过配菜、火候，我来帮你看。”

    “好！”青蒹眼睛都在发光，“那我先做一份试试看，等好吃了再当special。”

    袁梅点头：“那就今晚先小量做一份，明天你再调整。”

    上学前。

    “喏。”青蒹神神秘秘地把饭盒塞给骏翰。

    “啊？”他两手接住，有点懵，“这是什么呀？”

    她背着书包，跨上绿色淑女脚踏车，往前一挪，凑到他耳边，小声说：“中午打开你就知道了。今天下午不是要去老戏院看电影嘛——”

    她眨眨眼睛：“你从中午开始就可以先幸福一下。”

    “……”骏翰握着还带着余温的饭盒，突然觉得这比电影票还珍贵，“噢，好。”

    他先把青竹送到国中门口，等青竹跳下车，跟jiejie挥了挥手跑进校门，他才骑着野狼往职校去。

    只是——

    人到了教室，书包甩在椅子上，饭盒放进抽屉，没撑过两节课，他心里的那只“好奇的小猫”就开始抓抽屉。

    “靠，还没中午……”他瞟了一眼墙上的挂钟针，“十点半而已。”

    肚子是没有很饿，可是——

    想知道里面是什么的心，已经饿得前胸贴后背。

    第四节课铃声一响，他第一个冲出教室，绕到顶楼空教室，把门带上，确定没人之后，从书包里把饭盒宝贝一样捧出来。

    “啪嗒”一声，扣子打开，盖子掀起的那一瞬间，蒸汽夹着甜咸的香味一下子炸进鼻腔。

    “……靠。”

    他忍不住爆了句粗。

    饭盒里，整整齐齐：

    一半是亮晶晶的红烧区域——

    小管切成段，肚子鼓鼓的，卤汁在表面闪着光，鱼卵透着一点点颗粒感，挤在rou壁下。中间夹着几块五花rou，肥瘦相间，边缘被卤汁熏成深褐色，看得出皮已经煮到发软，却还保留一点弹性。

    那两颗鹌鹑蛋乖乖躺在角落，表皮微微起皱，颜色比rou块浅一些，却同样裹着一层薄薄的酱汁。

    另一半，油麦菜青翠，叶子略微打卷，看得出只是略烫不过头；旁边几片黄瓜，颜色比平常浅，边缘带着细微的泡泡，像刚从汽水里捞出来。

    下面的白饭因为距离太近，被卤汁染成浅浅的咖啡色，几粒鱼籽无辜地滚在米粒上，看着就想拿筷子把它们扒到嘴里。

    “……带籽小管炖红烧rou？！”他差点没说出声，“还有虎皮蛋……”

    他没忍住，先用手指捏起一段小管，往嘴里一送。

    齿一合——

    外面是卤汁黏嘴的甜咸味，里面的卵沙沙地炸开，带一点点海味的腥香，又迅速被五花rou卤汁的厚度压住，留下的是一种很妙的“海鲜 红烧”混合感。小管rou本人还算Q，没被煮到老掉牙，一口下去，是三重口感叠在一起。

    “……好吃欸。”他喃喃。

    接着换一块五花rou，筷子轻轻一夹就散，肥的那层已经透到几乎透明，瘦的部分软而不柴，连着皮一口含进嘴里，汤汁顺着牙缝流开。

    甜咸适中，不像传统那种“死甜”，反而有一点点辣酱残留的暖感，在舌根慢慢散开。

    他咬了两口rou，忍不住舀了一勺卤汁连带米饭一起——米粒吸满汤汁，颗颗分明，混着鱼籽，有一种在吃“升级版卤rou饭”的错觉。

    正当他要攻下第二块小管时，一片油麦菜被他无意间夹起。入口却意外清爽，刚好洗掉了前面那层油脂的厚重。

    “这丫头……”他心里忍不住笑，“连配菜都算好了。”

    最后，他把好奇心伸向那几片黄瓜。

    黄瓜片薄薄的，切得很工整，边缘隐约挂着些气泡，闻起来有种奇怪的清香——不是单纯的黄瓜味，也不是一般腌菜那种酸味，反而带着一点柠檬汽水似的甜气。

    他咬下一片。

    “……咦？”

    入口先是冰凉的脆感，紧跟着是黄瓜本身的清爽，下一秒舌尖却被一股甜甜的汽水味拍了一下——不是糖水的腻，而是带一点气泡感的轻盈甜味。

    “这是——雪碧？！”他反应过来，“雪碧黄瓜？”

    甜度不高，汽水的味道只停在前半秒，后面就是黄瓜本人的清香，再加一点点盐味收尾。原本已经快被红烧rou“攻陷”的舌头，突然被这片黄瓜冲刷了一遍，变得干净许多。

    “……怎么连黄瓜都怪好吃？”他有点受打击，“我以前怎么就没想到可以这样弄。”

    他正吃得忘